Nhân Viên Giám Sát Nhà Hàng.

+ Quản lý nhà hàng, phỏng vấn, tuyển chọn, đào tạo, giám sát, tư vấn và kỷ luật nhân viên nhà hàng.
+ Giám sát toàn bộ không gian nhà hàng trong suốt thời gian hoạt động để đảm bảo đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn và các bước phục vụ thông qua tất cả các tương tác của khách.
+ kiểm tra việc thực hiện chức năng đóng mở cửa nhà hàng của nhân viên theo quy định được hoàn thành mỗi ca.
+ Thực hiện giao tiếp tốt, bằng cả lời nói và văn bản, để đưa ra định hướng rõ ràng cho nhân viên nhà hàng.
+ Quan sát hiệu suất làm việc và khuyến khích cải tiến khi cần thiết.
+ Đảm bảo mức nhân sự cho nhà hàng dựa trên hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Tổ chức và thực hiện các cuộc họp trước ca và các cuộc họp phòng ban liên lạc thông tin thích hợp cho nhân viên.
+ Giao tiếp với khách và nhân viên bằng giọng nói tích cực và rõ ràng, lắng nghe và hiểu các yêu cầu, phản hồi bằng các hành động thích hợp và cung cấp thông tin chính xác.
+ Giữ bình tĩnh và tỉnh táo, đặc biệt là trong tình huống khẩn cấp hoặc nhà hàng đông đúc nhiều hoạt động, làm hình mẫu cho nhân viên và các nhân viên khác của nhà hàng.
+ Đảm bảo các quy trình vận hành tiêu chuẩn cơ bản cho nhà hàng được áp dụng và tuân thủ.
+ Đảm bảo rằng tất cả các bước của dịch vụ như phác thảo trong tài liệu đào tạo đang được tuân thủ hằng ngày.
+ Tương tác tích cực với khách hàng quảng bá các tiện nghi và dịch vụ của nhà hàng. Giải quyết vấn đề đối với sự hài lòng của các bên liên quan. Trả lời điện thoại bằng giọng nói rõ ràng, điều phối và lập tài liệu. Tổ chức các sự kiện đặc biệt trong nhà hàng như tiệc chiêu đãi. Duy trì mối quan hệ với tất cả các bộ phận và tham dự các cuộc họp liên quan.
+ Di chuyển khắp khu vực bếp để giám sát trực quan và thực hiện các hành động nhằm đảm bảo chất lượng thực phẩm và tiêu chuẩn dịch vụ được đáp ứng. Xác minh nhiệt độ, đánh giá bề ngoài và mùi vị của sản phẩm