R&D ASSISTANT SUPERVISOR

- Hỗ trợ nghiên cứu, phát triển và xây dựng các sản phẩm bún/miến mới cũng như cải tiến quy trình sản xuất.
- Thực hiện các thử nghiệm sản xuất quy mô nhỏ và quy mô pilot để kiểm chứng sản phẩm và quy trình.
- Theo dõi, giám sát quy trình sản xuất nhằm đảm bảo tuân thủ công thức và thông số kỹ thuật do bộ phận R&D đề ra.
- Đánh giá nguyên liệu đầu vào về mức độ phù hợp, chất lượng và hiệu quả chi phí.
- Thu thập, phân tích dữ liệu thử nghiệm và lập báo cáo kỹ thuật, hồ sơ liên quan.
- Hỗ trợ thực hiện các nghiên cứu về hạn sử dụng (shelf-life) và đánh giá cảm quan đối với sản phẩm mới và sản phẩm hiện có.
- Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và chính sách của công ty.
- Cung cấp hỗ trợ kỹ thuật trong việc xử lý sự cố quy trình và chuyển giao, mở rộng quy mô từ phòng thí nghiệm sang sản xuất.
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp quản lý.